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GM400.Z58在乳品行业中的应用

点击次数:263更新时间:2020-06-01

GM400.Z58在乳品行业中的应用

意大利的农业集团葛兰纳诺(Granarolo)成功地将堡盟乳品行业用传感器用于其博洛尼亚鲜奶加工和包装厂。 

 

牛奶是一种古老的食物,如今已成为人们日常生活中*的一部分。将这种珍馐美馔与冷冰冰的技术联系在一起总是不太容易,而且这画面实在是有点违和。你只有走出去,前往乳品加工厂,行走在各种液罐、生牛奶接收区和乳品机械之间,才能真切体会到技术和仪表的重要性,因为它们是实现化乳品生产*的条件。

 

作为意大利乳制品供应链中重要的公司,葛兰纳诺竞争力的优势便是创新。葛兰纳诺的供应链是意大利一条基于综合生产系统的乳制品供应链,整个过程的控制和管理都离不开与当地生产商。正是通过他们的密切合作,葛兰纳诺集团可有效监测乳品加工过程的所有环节:从生牛奶的生产,到将各种乳制品配送至各大销售点。这有助于确保生产始终以质量为导向,并且有目标、有计划地进行。60年前,一个奶农合作社诞生,成立之初便提出了打造合作型乳制品供应链的设想。这家合作社如今已成为意大利大的牛奶生厂商协会格拉纳特(Granlatte)。经过不断的发展和收购后,格拉纳特终成为了葛兰纳诺集团。

 

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葛兰纳诺是意大利乳制品供应链中重要的公司,也是意大利一条基于综合生产系统的乳制品供应链,整个过程的控制和管理都离不开与当地生产商。

 

 

持续优化

 

近,葛兰纳诺开始计划在其博洛尼亚工厂实施的生产改进措施,目的是进一步优化生产并减少浪费。这正是堡盟产品的用武之地。过去50多年来,堡盟一直专注于开发创新技术,于为工厂自动化领域的客户创造增值。堡盟为乳品行业设计传感器已有超过35年的丰富经验,产品应用涵盖从加工到包装的所有环节,无论是在食品领域还是非食品领域,到处都可以发现堡盟产品的身影。除了测量电导率、流量、温度、液位和压力用的过程传感器,堡盟还提供超声波、电感式与光电传感器、编码器和相机等。从生牛奶接收到终产品包装,食品安全、过程效率和可靠性始终是堡盟关注的重点。

 

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 堡盟为乳品行业设计传感器已有超过35年的丰富经验,产品应用涵盖从加工到包装的所有环节,无论是在食品领域还是非食品领域,到处都可以发现堡盟产品的身影。

 

*的测量仪表

 

“尤其是在乳品行业,堡盟高度重视生牛奶加工环节。就此而言,堡盟伟大的倡议当属AFI电导率仪(在线电感式分析仪表)的联合研发。该产品是CombiLyz系列的一员,可测量电导率,用于CIP(现场清洗)系统确定清洗循环是否顺利完成。”堡盟意大利过程传感器产品市场经理Erald Dema解释道。“每一个生产环节结束后都要进行清洗。”葛兰纳诺巴氏灭菌系统维护经理Bruno Landuzzi表示。“博洛尼亚工厂每天都会清洗25到30次,其中包括储罐、管道和热处理设备(巴氏灭菌器、冷却器等)的清洗。在生产结束后,从生牛奶接收到终产品包装,牛奶经过的所有区域基本都是干净的。”Landuzzi表示。

 

清洗过程采用自动化系统进行控制,在该系统中,堡盟CombiLyz AFI电导率仪发挥了至关重要的作用,因为对牛奶、冲洗水和清洗剂进行区分都必须基于电导率的测量。“葛兰纳诺将堡盟电导率仪的测量值作为评估牛奶、冲洗水和清洗剂等不同介质的重要工具。借助这款安装在清洗站的堡盟传感器,我们可以大限度确保食品安全。”Landuzzi解释说。堡盟电导率仪安装在回流管上,凭借紧凑型设计和*的工作原理,该设备响应速度快并具有温度补偿功能,确保与PLC之间的通讯更加快速、,从而优化清洗过程,节约冲洗水和化学品的用量,减少产品浪费,同时节省能源和时间。

 

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 堡盟根据EHEDG标准开发了市面上卫生的过程连接(参见《乳品加工业用传感器——行业指南》封面)。堡盟卫生型连接(BHC)融合了Tri-Clamp卡箍连接的简易性和齐平安装的卫生性,可大大提高清洗效率,降低污染风险。

 

温度补偿的重要性

 

在测量电导率的过程中,温度影响是一个重要的因素。当温度变化时,同一种介质的电导率会发生相应的变化。堡盟CombiLyz AFI电导率仪具有快速温补功能,确保获得的电导率值,而不受温度变化的影响。“堡盟于提高生产效率,不断改进堡盟仪表的卫生型过程连接,从而减少浪费。堡盟电导率仪的温度补偿速度快,这一点非常重要,因为如果电导率值没有经过补偿,那就毫无意义。借助我们的产品,葛兰纳诺便能加快各个清洗工序的速度,节约数十万升的冲洗水、清洗剂或牛奶。”Erald Dema强调道。“在生牛奶储罐中,我们也采用了具有快速温补功能的 CombiPress PFMH压力变送器来实现连续液位检测,能够有效减少储罐底部残留的牛奶。”Dema补充道。

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